HISTORIAS DE ESQUINA

Tío, ¿Un anticuchito?

Dentro de nuestra cultura gastronómica, es común observar en cada esquina de barrio, o calle histórica de cualquier región costa del país, una mujer vendiendo “anticuchos”. Esos que son de corazón de res o molleja y que cuestan desde un sol (para el peruano una luca) y la comes en las esquinas; también están las que tienen un precio diferenciado, cinco soles mínimo y lo comes en una mesa con cremas al gusto y servilleta para después de saborearlas.


Pero cómo se prepara un anticucho? Primero debes reciclar una lata de aceite “frijol” de 20 litros y la cortas en forma de cocina, te buscas una mesa vieja y listo ya tienes el elemento básico para poder llamar a la clientela. Luego te buscas unos retazos de fierro de construcción y le aplicas soldadura en forma de rejas y tienes la parrilla donde se prepararán estos ricos antojos bien peruanos. Ya todo esta casi listo, compras unos soles de leña de algarrobo de contrabando (árbol protegido en el Perú) y prendes el fuego. Eso sí, el “carboncito” debe estar bien caliente para que pueda crujir la carne cuando este en el asador.


En otro recipiente combinas sales, aceites y demás sustancias que harán que el corazón de res cortado en pequeñas cantidades una delicia para nuestro paladar. Cocinas camote peruano, unos cuantos choclos serranos (esos que son enormes y que tienen grandes dientes) y te conviertes en un restaurant selectivo, para clientes que se le antojen el anticucho norteño. Si tienes capital copras unas cuantas bebidas gaseosas y las vendes a un precio elevado y tienes más rentabilidad de lo que esperabas.


Una buena esquina, una banca larga, una gran sonrisa, mandil blanco y a llamar al comensal: “anticuchos amiguito, a solo los anticuchos, venga casero, ahí tiene los ricos anticuchos de corazón, etc, etc” serán las frases que escuchará cuando camine por Trujillo de noche, donde el frio de invierno se mezcla con la calidez de su gente. Deguste usted este potaje que nos oriundo del Perú pero que nuestros conquistadores contribuyeron para que el mejor anticucho se coma en la costa peruana.

ALVIHO_1974
17-06-09

Mensaje de Oscuridad

MENSAJE DE OSCURIDAD

esos pasos que hoy das
quisiera volver a pisar
para ver y encontrar mi claridad
entre tanta oscuridad
que mil mensajes pueden dar

si la ruta pudiera seguir
entendería la verdad
que no se puede decir...
esa que mil mensajes
dan entre tanta oscuridad

si solo con tus ojos pudiera ver
beberia el calor y la amargura
de no tener tu piel
entre mis pasos
esos que hoy
doy
sin poder seguir
tu pisada...
entre miles de mensajes
que dan oscuridad.


t/29/30/09

para tí, que no estas, aquí. para ti, que estás allá.

¿Dios y su hijo Jesús viven de limosnas?

Siempre me pregunté, porqué teníamos que dar monedas o billetes cuando había misa. Hasta ahora nunca me respondí, pero creo que esto ha generado más preguntas que respuestas.
Cuándo y ante quién rinden cuenta los curas y los integrantes del clérigo sobre los dinreos recaudados mensualmente de todas las iglesias de Trujillo.
Cuándo y ante quién rinden cuenta sobre los pagos de partidas de bautizo, primera comunión, matrimonios y tramposos divorsios religiosos que cuestan en dólares?
De dónde sacan tanto dinero los curas para andar en modernos vehículos y con lujosas prendas del oro más puro?
Es o no un cuestionario razonable?. Pero a ello súmenle los escándalos cometidos por curas con tendencias homosexuales, con vicios como cualquier otro drogadicto, alcoholico y fumador empedernido; y como si fuera poco, curas mujeriegos, con hijos que no reconocen y sobre todo enamoradores de incautas jovencitas.
Quieren más, simple: es de domino público que ellos -los curas- y su denominada iglesia violaron a muchos niños y niñas, la mayoria discapacitados y olviaddos. Esto fue difundido por la prensa mundial recientemente.
Una más, recuerden todos los excesos que cometieron con los supuestos paganos a quienes torturaron y acusaron de herejes, (pobres ellos su único pecado fue pensar diferente) por no leer los libros de la iglesia y si lo hicieron no creían lo que ahi se decía.
entonces a todo ello me pregunto:

¿Dios y su hijo Jesús viven de limosnas?

espero sus respuestas.

Cabello pintado

Cabello pintado

Se que haz cambiado
No solo es tu voz
Ni tu cabello pintado.
No es tu piel
Ni tu sabor.

El tiempo
Te ha cambiado.
El frio vive en ti
Haz cambiado
No lo digas
Lo se

Se nota en tus labios
Llenos de ira
En tus manos
que se hacen puño
en tu caminar que es más fuerte

Haz cambiado
se nota en tu mirada
porque de mi alma
tu ya no estas enamorada…



para algún lugar de tu frio sentimiento, y para el otro que te lleva en todo momento…

SIN MIEDOS

SIN MIEDOS

Es muy temprano para salir,
Pero debes ir.
Te esperan en algún lugar
Quizás alegres
O apenados, pero te esperan…
Y quizá hasta la misma muerte.
Quizás.


Hace frio y debes seguir,
Mirar a cualquier lugar
Para encontrar la sonrisa
Que no te da miedo.
Y ver en su mirada
La inocencia que perdí
Cuando crecí.


Y solo así pensar que debes seguir
En el frio, en la noche, mañana
Y hasta con la muerte tras de ti
Por ella debes ir.
Sin miedo
Porque al volver
La sonrisa estará ahí
La mirada cándida seguirá buscando
La puerta por donde salí.


Amada niña,
Tan llena de sonrisas
Y tiernas miradas.
Mi motor
En días fríos
Y noches solitarias.
Aun es temprano y debes seguir…


T.15.05.09